淮安本地蒜台大量上市价格回落更实惠

2019-05-18 10:23:39 来源: 巴音郭楞信息港

淮安本地蒜台大量上市 价格回落更实惠

今日3月17日讯

近日,在市区几家农贸市场走访时发现,一月前还只有少量上市的蒜台,这两日出现了大量上市的势头,价格也出现了回落的迹象。

“之前上市的蒜台一般都是外地运输过来的,运费加上保鲜的费用,每斤的价格一度突破10元。”荷花池蔬菜市场的摊贩李师傅告诉,如今市面上的蒜台都是本地货,少了运输成本,价格也下降了不少,目前每斤在六元左右。

在挑选蒜台时,市民朋友大多会发现,蒜台有青色,也有深绿色。李师傅介绍,颜色较深的蒜台更为鲜嫩。另外,大家可以用拇指和食指掐一下蒜台的根部。如果很容易折断,就表明很新鲜。“好的蒜台,还应该是饱满的,翠绿的。蒜台一端的尖部,可以直接反应新鲜度。”李师傅补充说。

“蒜台除了炒肉之外,凉拌手撕蒜台味道也很不错。”市民刘阿姨介绍,将新鲜的蒜台清理干净后,从中间撕开,放在热水中焯一下;捞上来晾凉,根据口味用适量的色拉油、盐、酱油、香醋、蒜泥、糖、香油拌匀即可。

晚报戴庆苏

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本地蒜台大量上市 价格回落更实惠

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