網傳肉松面包是棉花做安徽食藥監部門辟謠

2019-05-03 11:39:24 来源: 巴音郭楞信息港

圖集

5月18日,安徽食药监部门赴企业调查“棉花肉松”,摹拟圈视频进行水洗。 晓萱 摄

近日,朋友圈疯传一视频,视频拍摄者声称超市里的肉松蛋糕里肉松是棉花做的。对此,安徽食药监部门紧急调查,抽检结果排除面包上的肉松是棉花的可能。

生产的“吉利人家”蛋糕,监管部门得知此信息后,立即组织了调查组,奔赴企业现场进行调查。

通过现场检查,未发现该企业有任何采购使用棉花的迹象,该企业肉松主要为本厂使用产,产工艺无异常。在媒体现场监督下,调查组模拟视频将肉松进行了水洗,经水洗后肉松的确为白色絮状,可以点燃,但品尝为鸡肉味,且燃烧时散发出肉烧焦的臭味,与棉花有本质区别。棉花成分为纤维素,无法下咽,燃烧应无臭味。通过现场检查,基本排除了面包上的肉松是棉花的可能。

为了进一步验证,调查组在合肥长江批发市场对该产的2批次肉松面包进行了抽样,送安徽省食品药品检测研究院检验蛋白质等成分。经省食品药品检测院检测,送检肉松的蛋白质含量为27.09%,与肉松标准规定的含量相匹配。从成品面包上剥离下来的肉松因加工时混有油脂、面包屑等物资,蛋白质含量相应有所降低,但也达到了14.24%。因棉花不含蛋白质,综合现场检查和技术检测,结论是:可以排除面包上的肉松是棉花的可能。

,产蛋糕、桃酥等产品,年产值近2亿元,是“肉松蛋糕”开创者,其“吉祥人家”品牌在全国享有较高知名度。视频出现后,企业因退货、下架、取消订单等,造成直接经济损失达50万元人民币,并对其产品品牌、企业形象了较大的负面影响。目前,企业已经报警,警方正在调查视频拍摄者。(张俊)

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