三道比吃肉还过瘾的素菜做法简单营养又美味蔬菜

2020-10-23 00:24:31 来源: 巴音郭楞信息港

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现在社会提倡素食的人越来越多了。有人素食,是为了的理由,有人则是为了健康,更有人二者兼顾,一举两得。其实,素食的好处极多。

多吃素食可以益寿延年,降低胆固醇含量,减少患癌症机会,减少肾脏负担,对我们的身体机能特别好。冬天我们的食欲大开,哈妹近天天都是炖肉肉,吃的都上火了,是要多吃点蔬菜,补充维生素,去去火气。

今天哈妹就推荐三道家常美味的素食料理给朋友们,我们一起来看看吧!

清炒山药西兰花

配料:

山药半根、西蓝花半棵、姜少许、红椒半个、大蒜四瓣、油适量、盐少许、十三香少许

烹饪步骤:

1.半根山药备用

2.西蓝花半棵备用

3.将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时,同时水里放入盐。

4.将山药去皮切成菱形的片,切好后也放水里泡着。

5.将红椒和姜切成菱形,加大蒜拍扁即可。

6.锅里添水,水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

7.开大火将锅烧热放油,油热后放入姜蒜,红椒爆香

8.放入山药翻炒,同时放入十三香,盐,炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。

9.山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟

10. 出锅装盘

香菇青菜

配料:

香菇适量、青菜适量、瘦猪肉适量、火腿适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量

烹饪步骤:

1.青菜洗干净待用

2.香菇洗干净待用

3.香菇改刀小星星

4.起锅放水,水开放油,盐,鸡粉,一点料酒,在放青菜焯水,焯一分钟就好了。

5.青菜捞起装盘

6.再放香菇焯水一分钟捞起待用

7.再起锅热油放剁好的肉沫和火腿为节省开销才找到井底居住;炒匀,在放焯好的香菇一起炒,放一点水,盐鸡粉,生抽,蚝油,调好味.放一点水淀粉收汁

8.装盘搞定。

蜜汁红糖糯米藕

配料:

藕360克、红糖50克、蜂蜜两勺、大枣十颗、糯米适量

烹饪步骤:

1.糯米用水提前泡三个小时

2.藕去皮清洗净备用

3.在头端切掉两厘米

4.藕孔灌入糯米

5.灌好糯米封口,用牙签固定好。

6.红糖适量

7.蜂蜜备用

8.红枣适量

9.把莲藕放入锅里,水末过莲藕,放红枣和红糖

10.盖上盖子,煲四十分钟

11.煮好藕切片装盘,淋上煮藕汁和蜂蜜即可。

本文相关词条概念解析:

素菜

素菜,是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长,它产生于春秋战国时期,主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时,随着佛教的传入,“吃素”理论逐渐形成,对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此,素菜便自成体系,独树一帜,风格别致,成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。

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