是懒人福音用电饭煲做培根咸饭咸香却不略

2020-10-16 12:50:50 来源: 巴音郭楞信息港

是懒人福音,用电饭煲做培根咸饭,咸香却不油腻,还能减肥呢

之前小妞儿在家吃午餐,妈妈每天都早早的做饭,有炒有煮特别丰富,吃的自然也很舒服。这学期小妞儿在学校吃午饭,家里的生活模式一下子就变了,午餐变得没有计划,常常随手煮一碗面条就打发了。偶尔吃一次无菜无肉的面条倒也无所谓,时间长了,营养就不均衡了,都是碳水化合物了。决定改变午饭结构,却又碰到了问题,老妈近不在我家住,妞儿爸又常常不回来,午饭一个人,炒啊煮啊也不太现实啊。怎么办?

朋友推荐给我一个厨房新宠臻米脱糖养生饭煲,近每天蒸各种米饭,不用炒菜也能吃的比较均衡,开心坏了。重点是这个饭煲有一个特殊功能,蒸饭时滤掉米汤,可以去掉米饭中的部分糖分,如果蒸咸饭还可以去掉部分肉类中的油脂,对我这种体型偏胖血糖偏高的人群来说是好事儿,可以开开心心吃米饭了。之前总是担心主食太多不敢放开吃。对了还要补充一下,这类蒸饭的方法类似于小时候在乡下吃的捞饭,先把米煮半熟,捞出米饭再同菜一起焖蒸。这类做法做出来的饭米粒粒粒分明,口感也非常好。什么,还要先煮后蒸那不是太麻烦了吗?别担心,臻米脱糖饭煲全自动1键完成,不需要我们手动操作,非常方便。蒸饭时间也比较短,准备好材料,放入饭煲中,启动就好了。

从小到大一直都生活在河南南阳,还真是忘不掉家里的焖饭,今天用臻米脱糖饭煲蒸个咸饭,找回小时候的味道。先做培根红豆咸饭,培根的香气跟米饭充分混合却又不油不腻,加上我特地加入了赤小豆,让全部饭的口感更丰富,营养也更全面。豆类属于粗粮,养成粗细搭配的好习惯对全家人健康都有好处。只是我之前蒸饭加红豆小妞儿都不怎么吃,今天蒸的饭,红豆很软糯,孩子也不谢绝了。

主料:一杯半大米 半杯红豆(红豆需要提早泡发)

配料:培根 西兰花 玉米粒 (还可以加入香菇、土豆、胡萝卜等材料)

调料:生抽(用于浇汁,口淡可以不用)

做法:

准备材料。

赤小豆提早泡了,特别说明一下,赤小豆细瘦,红豆胖圆,这里用红豆也可以。

3片培根用平底锅煎出油,两个目的,一是煎香,二是去油。

煎好的培根切碎备用。

将臻米饭煲的滤网甑子放入饭煲内胆中,洗好的大米,泡好的红豆和玉米粒先放入甑子中,加水没过大米1厘米,加入煎好的培根碎。还可以用咸肉、香肠或卤好的排骨做咸饭,也非常好。

启动饭煲蒸饭键,让饭煲静静的工作吧。

期间我们把西兰花公成小朵,焯水煮熟备用。西兰花等饭蒸好再下锅,色采好看口感也好,如果下锅一起蒸,会蒸烂掉的。

程序结束后,让饭保温10分钟,以后开盖加入西兰花拌均匀,咸饭就蒸好了。由于培根是咸的,蒸出来的饭自带咸味儿,但咸味儿并不是很重,吃的可以再加一点儿生抽。

对了,不是说可以滤汤吗,汤在哪儿呢,拉开饭煲下面的米汤盒,这就是蒸饭时滤出的汤汁,小时候家里穷,汤也不舍得倒掉,现在不一样了,把它看成部分糖倒掉吧。朋友的妈妈糖尿病,吃粥她都要用开水过滤,几乎不喝米汤。血糖高是可以通过饮食进行调理的,臻米脱糖饭煲可以帮助完成分离,挺好的。

香喷喷冒着热气儿的饭好了,我要开吃了。

本文相干词条概念解析:

饭煲

电饭煲,又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。初的电饭煲设计相当简单,通过一个按键进行操作,锅胆则是采取铝材质。尔后这类机械式电饭煲的外观设计也有了很大改变,本来1白落地的电饭煲机身上开始增加了印花及卡通图案。继机械电饭煲以后,电脑电饭煲也随之上市,它们不再仅仅只能煮饭,还提供了,定时、煮饭、保温和菜单选择等多种功能,实现一锅多用。内胆加涂了不沾材质,保证煮饭时更不易糊饭、沾锅。电饭煲在锅盖的设计上也有了很多改变,更有效的保存食品中的水份及营养,不但美味,而且营养更加丰富。

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